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网红美食“柳叶鲫”亮屏CCTV2《消费主张》

2020-09-15

8月22日,央视财经频道CCTV2《消费主张》栏目组走进柳叶湖旅游度假区,录制《2020中国夜市全攻略:湖南常德》节目,栏目组来到柳叶湖与常德河街就钵子菜、柳叶鲫、常德米粉、麻质画、明油月饼等元素进行拍摄。


CCTV2《消费主张》播出的“柳叶鲫”片花


柳叶鲫


央视财经频道CCTV2《消费主张》栏目组记者罗树(中)与央视摄像师(左)在柳叶风帆酒店了解柳叶湖鱼食材。


柳叶湖旅游度假区工委宣传统战部副部长张霞(中)在录制现场


柳叶鲫个体大全身发黑普通鲫鱼颜色较浅


柳叶湖生态水产发展有限公司总经理姜平(右一)在节目录制现场


将柳叶鲫从背部入刀,佐以姜丝、紫苏、葱花


油煎后放入姜丝与泉水


最简单的做法才最能体现食材本身的特点,清炖柳叶鲫,汤汁呈乳白色,味道鲜美,仔细品味甚至有些淡淡的奶香味,而肉质细腻但不松散,多嚼一嚼还有些甜味。


柳叶鲫成为"网红"的背后,有着央视团队精益求精的工作态度


常德电视台节目主持王谦在节目录制现场

 

洞庭湖区的常德柳叶鲫,在历史上还被被记载于常德地方志,清代曾将柳叶鲫作为贡品,在清嘉庆《常德府志》中载:“诸鱼惟鲫鱼最可食。”据《常德地区志》记载,柳叶鲫产常德县柳叶湖,鱼体肥厚,呈青色,俗称“青壳鲫鱼”、“粑粑鲫鱼”,一般体长20-25公分,体重500克左右,有的900克,肉质细嫩,味鲜甜,汤如奶。

 

柳叶湖帆船酒店


优越的山水环境造就了柳叶鲫的高品质。柳叶鲫营养价格极高,含有丰富的微量元素,尤其钙高出其它品种鲫鱼80倍、硒高出4倍,所含的蛋白质、氨基酸种类较全面、易于消化吸收,含有少量的脂肪,只有其它品种的四分之一,多由不饱和脂肪酸组成,是柳叶湖地道的“绿色食品”。

 

柳叶湖生态水产发展有限公司以“畅享生态有机  品味‘鱼’众不同”为主题发布了该公司新研发的冷链鲜鱼、半成品风吹干鱼和酱板鱼块。


冷链鲜鱼


半成品风吹干鱼


酱板鱼块


柳叶湖生态水产发展有限公司研发的冷链鲜鱼、半成品风吹干鱼和酱板鱼块等渔业新品3款,开通了微信商城实现线上销售,开通了抖音账号进行线上推广,为引流变现打下基础;重启了线下零售,开展市区鲜鱼配送,让生鲜鱼跃上百姓餐桌。


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