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常德柳叶湖旅游度假区市场监督管理局食品经营安全提醒告诫书
2021-01-11
为进一步落实疫情防控工作常态化要求，根据市、区两级疫情防控指挥部有关文件精神，现对食品经营单位（餐饮服务单位、食品销售单位）进一步落实经营场所、设施和从业人员等防控措施，保证疫情防控和食品安全，提醒告诫如下：
一、从业人员应佩戴口罩上岗，并按规定及时更换口罩；接触直接入口食品的，应佩戴一次性手套并及时更换。
二、每天对从业人员进行晨检（餐饮单位至少2次），检查询问从业人员是否有发热（37.3都以上）、咳嗽、胸闷、腹泻等症状，并做好记录和建档工作。
三、对进店人员进行测体温、消毒，并在店内设置一米警戒线。
四、餐饮外卖食物采用密封盛放，防止配送过程污染。送食品的保温箱、物流车厢及物流周转用具每天进行清洁消毒。食品配送人员每天进行体温检测并做好记录，配送过程全程佩戴口罩。
五、定期清洗消毒场所设施，保证物品存放整洁。每天对加工经营场所进行全面清洗，对就餐场所、菜单簿、保洁设施、人员通道扶手、电梯间和洗手间等消费者频繁使用和接触的物体表面进行消毒；全面清理杂物和废旧物品，不留卫生死角，保证空气流通。
六、加强群体性聚餐管理，不扎堆、减少不必要的聚集性活动，确有需要应严格控制聚会聚餐规模，提倡家庭私人聚会聚餐控制在10人以下，倡导健康生活方式。
七、如出现发热、咳嗽、乏力等症状，要佩戴一次性医用口罩及以上级别口罩，及时到就近的医疗机构发热门诊就诊，就诊过程尽量避免乘坐公共交通工具。
柳叶湖旅游度假区市场监督管理局
2021年1月8日
